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图说河南
河南特色桂发祥麻花
来源：新华网 作者：小新  时间：2010-08-27 10:35:35.0
摘要:桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在河南大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。

      桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在河南大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来河南旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
 
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